A San Cesareo inaugura il suo negozio uno dei migliori cortador de jamón del mondo. Mirko Giannella, nato e cresciuto nella campagna di San Cesareo, nei Castelli Romani, a circa 50 chilometri dalla capitale è diventato tagliatore professionista di prosciutto crudo a coltello, vincitore di premi internazionali in Spagna e imprenditore di successo con i suoi jamón iberici e crudi italiani proposti sottovuoto per la ristorazione.
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