San Gimignano (Toscana) 26 febbraio 2016

Domanda posta a Ex-Libris/SangiPRESS

“E’ lecito e del tutto regolare che i privati, magari un gruppo di amici, acquistino animali vivi, tipo un vitello o un maiale, lo facciano allevare pagando le spese, poi lo facciano macellare, lo squartino e si dividano le parti ”.
Non abbiamo saputo rispondere anche perché il primo quesito è stato quello di sapere chi lo ha macellato.
Seconda e terza domanda che sorge naturale: ci sono tutti i requisiti sanitari e, per caso, non vi è un commercio abusivo e concorrenza sleale nei confronti delle regolari macellerie?