Far cuocere a vapore dopo averli puliti i carciofi,poi farli saltare a pezzi piccoli con olio extra sale ed aglio ed aggiunta di prezzemolo.Preparare una pastella morbida con farina di ceci 60-70 g. a persona,con acqua tiepida sale,curcuma e peperoncino.Versare in una teglia i carciofi e ricoprirli con la pastella di ceci ed infornare.
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