Le bevande e le pietanze “on the road” della tradizione italiana testimoniano una grande storia e un presente creativo. Come dice il maestro Gualtiero Marchesi, «il cibo di strada è la storia di un Paese». Un viaggio lungo tutto lo stivale, emozionante e coinvolgente, alle radici della cucina italiana più verace, semplice e generosa, fatta di pochi ingredienti poveri, quella che ha nutrito il popolo per secoli. Le bevande e le pietanze dello “street food all’italiana” testimoniano una grande storia, ricca di umanità e creatività. Molto diffuso sia in Sicilia che in Campania.
Pubblicato in Cibo, vino, ricette |